tamahoncafe

日々のパンづくり・お菓子づくりなどの雑記ブログです。

スポンサーリンク

食パンを作るよ♪

2日前に富澤商店さんに

注文した商品が昨日(はやっ)届いたので

さっそく食パンを作ろうと思います(๑˃̵ᴗ˂̵)

楽しみです♪

 

 

f:id:tamahoncafe:20180210103608j:image

 

ボウルに強力粉、砂糖、イースト

塩、バター、牛乳を入れます。

牛乳を入れる前の写真は忘れました…。

 

上の写真では見えませんが

左側に砂糖とイースト、右側に塩を入れます。

塩とイーストは離して入れます。

 

牛乳は少しレンジで温めます。

(ほんのりあったかいくらい)

 

f:id:tamahoncafe:20180210104301j:image

 

パン捏ねニーダーをハンドブレンダーに

セットして低速1で小刻みに

混ぜていきます。

ガーッとではなく、ガッ ガッ ガッ

とゆっくり混ぜていきます。

 

まだ使い方をわかってない時に

高速5でガーッと混ぜてしまい

一度壊した経験があります(笑)

 

 

f:id:tamahoncafe:20180210104714j:image

 

壊さないように(笑)

ゆっくり混ぜていくと

かたまりになってきます。

 

 

f:id:tamahoncafe:20180210104838j:image

 

まわりの粉もカードやスパチュラで

まとめていきます。

 

 

f:id:tamahoncafe:20180210105033j:image

 

ブレンダーをはずして

手で少しこねていきます。

(ここがちょっと楽しい)

生地がなめらかになったら

丸くひとかたまりにして

フタをして一次発酵です。

 

レンジに発酵機能があれば

利用するといいですね。

今の時期は寒いので発酵に

時間がかかるかな…

と思ったら以外と膨らんできました。

 

f:id:tamahoncafe:20180210110034j:image

 

少し出かけるので

このまま放置か、冷蔵庫か

悩むところですが、

 

ん〜、冷蔵庫に入れるとしましょうね。

膨らむのがはやそうな感じがします。

表面を見ると

もう少しこねたほうがよかったかな…

と思いました。

 

では、のちほど

続きをアップしたいと思います。

 

 

 

 

 

 お菓子、パン作りなら【TOMIZ(富澤商店)オンラインショップ】

 

 

>

スポンサーリンク