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日々のパンづくり・お菓子づくりなどのブログです。

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いちじくとチョコ・クランベリーとクリームチーズクッキー

ルイボスティーを飲みながら

2種類のクッキーを作りました。

「ドライいちじくとチョコ」

「ドライクランベリーとクリームチーズ」

にしました。

 

いちじくとクランベリー

どちらも好きです。

 

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そのままでも食べれます。

パン作りにも使います。

ヨーグルトの中に浸けておいて

翌日やわらかくなったところを

食べるのもいいですね。

 

ドライクランベリー 100g

干しいちじく(トルコ産) 小粒 100g

 

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ルイボスティーを飲みながら

材料をはかっていきます。

はじめてルイボスティーを飲んだとき

飲んだことない味だったのと

飲みにくい…と感じてはちみつを

入れていたんですよね…。

 

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今ではそのままで飲むのが

おいしいと思います。

ノンカフェインです。

すごくスリムなお友達が

愛飲してたんですよね…!

 

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それ以降、私も飲むようになりました。

こちらのルイボスティーは300mlに1パックが

私はちょうどいい濃さかなと思います!

ルイボスティー 100個入り

 

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キッチンスケールではかっていきます。

はじめにガラス容器を置きます。

ガラス容器の重量がでます。

 

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ONを押すとゼロになります。

粉などを入れるたびにONにしたら

それだけの重量をはかってくれます。

お菓子作りなどに便利です。

私のスケールはたぶんもうないでしょう。

 使い古したきたないのですいません…。

新しくて便利なのがいろいろありますよね♡

 

 

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小麦粉、バター、砂糖を入れたところです。

 

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いちじくも入れます。

 

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以前いただいた日本酒入りの

チョコレートをつかいました。

そのままだとお酒が強すぎると

思ったのでお菓子に入れてみました。

 

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これで材料が全部入りました。

 バターはカルピスバターを使いました。

 

 カルピスバター (食塩不使用) 450g

 

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あとはハンドブレンダーで

ガーッとするだけです。

いちじくとチョコレートを

包丁で細かく刻むという手間が省けますね。

ハンドブレンダーのおかげで

お菓子がすぐ作れます。

便利なブラウンのハンドブレンダーはお友達にプレゼントしました。

 

 

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牛乳を2杯ほど入れます。

 

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こぼしました…。

今回はまだマシです…。

 

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 ハンドブレンダーでガーッとして

かたまりなったら

クッキー生地完成です。

 

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かたちを整えてラップをします。

今回は丸くしてみました。

しばらく冷蔵庫に入れてからのほうが

カットしやすいです。

はやくしたいときは冷凍庫に入れます。

 

かたちを整えてラップをして

冷蔵庫か冷凍庫に入れておいたら

焼きたいときに焼くことができますね!

私もよくそうします。

 

[焼こうかなと思ったときに]

冷凍庫から生地を取り出します。

生地をカットできそうなくらいに解凍します。

オーブンを180℃にあたためます。

あたためている間に生地をカットします。

あとは15〜20分ほど焼くだけ。

できあがり。

 

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続いて、クランベリーと

クリームチーズのほうを作ります。

 

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クリームチーズは雪印メグミルクです。

スーパーで買ってきてもらいました。

 

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こちらもクッキー生地完成です。

色がかわいくなりました(๑˃̵ᴗ˂̵)

 

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2種類の1本づつ焼きました。

1本約18枚できました。

(2種類で36枚くらい)

クランベリーのほうは

クリームチーズを入れたので

冷凍庫に入れておいてから

カットしたら切りやすいと思います。

 

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焼けました〜。

チョコのほうの日本酒も

ほんのりわかりますね。

クランベリーの色がかわいいです。

 

白にピンクといえば最近気になるのが

「良かれと思って!」という番組の

MCの4人の衣装です。

とても鮮やかで白のスーツに赤っぽい?

ピンクのネクタイですごいいいんですよ。

みんな似合うな〜おそろいいいな〜。

お昼の街にいたらクギづけですよ。

衣装を見てしまって内容は覚えてません。

ごめんなさい。

 

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  それでクランベリーと

クリームチーズのクッキーが

作りたくなったのかもしれませんね。

 

 こちらでもクッキー作りました。よろしければご覧ください。

 

www.whitestar-rich.com

 

 

お菓子、パン作りなら【TOMIZ(富澤商店)オンラインショップ】

 

 

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