tamahoncafe

日々のパンづくり・お菓子づくりなどの雑記ブログです。

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食パン記録

ただ私が作りたくて作っている食パンを

また作りました。

 

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きょうの粉は

「テリア南部」という

強力粉を使用しました。

岩手県産南部小麦

国産100%です。

初めて使用する粉なので

粉を味わいたいときはシンプルに

食パンにします。

 

テリア特号 (南部小麦粉) (東日本産業) / 1kg | 小麦粉・ミックス粉・雑穀粉,国産小麦粉,国産小麦粉 1kg | 通販 TOMIZ 富澤商店

 

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少し食パン生地がゆるかったので

粉を足しました。

なぜかいつも足していますね…。

次回は牛乳を180mlにしてみよう。

 

なんでいつも牛乳をはかるときに

忘れてしまうんでしょうね…

あと手ブレで入れすぎるという

こともあります_:(´ཀ`」 ∠):

 

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食パン生地ができました!

ここで冷蔵庫に入れておいて

次の日に続きをします〜(-_-)zzz

おやすみなさい。

 

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次の日の仕事から帰宅後の

食パン生地です。

めっちゃふくらんでいます!

もう4月になって

あったかくなってきてますもんね。

 

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少し表面の生地が乾燥ぎみでしたので

乾燥してる方を中にして

まるめました。

 

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今回は丸めただけで

食パンの型に入れてみました(=´∀`)

 

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二次発酵が終わった食パン生地です。

 

二次発酵はレンジを使って

時短にしました。

 

次は焼成です!

 

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焼けました〜♡いい色(´∀`*)

 

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型からもスルッと取れて

気持ちいい〜。

国産小麦はあまり伸びない

みたいですがなかなか伸びたほうでは

ないでしょうか٩(๑❛ᴗ❛๑)۶

 

焼きたてをめっちゃ近くで

見てしまいます…。いつもや

 

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テリア南部の粉は

あっさりしててかろやかな

感じがしました♪

はじめて食べましたが

おいしかったです(´∀`*)

 

 

www.whitestar-rich.com

 

 

 

 

 TOMIZ(富澤商店)オンラインショップ

 

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