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日々のパンづくり・お菓子づくりなどのブログです。

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【イースト入れ忘れ】パン生地救済できる⁈

昨日はオールドファッションドーナツを

作りました。

同時にパン生地も作っていたんです。

 

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オレンジスライスを混ぜ込んで

食パンにしようと

一次発酵をして食パンの型に入れて

次は二次発酵をしていたんです。

 

 うめはら オレンジスライス 120g

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そしたら二次発酵してたのも

忘れてしまったんですよ_:(´ཀ`」 ∠):

自分がイヤになります…。

 

思い出してレンジの中を見ると

ん⁈パンが膨らんでない⁈

 

で、その時にイーストの入れ忘れに

初めて気がつきました…。

 

 

 サフ(赤)インスタントドライイースト 125g

ショックです…(T_T)

 

 

一次発酵の後の生地が

なんかしっとりだとは

思ってたんですが

オレンジスライス混ぜたからだと

勘違いしたんでしょうね…。

 

 

ネットで調べたら

イーストを溶かして混ぜてから焼くとか

ベーキングパウダーを混ぜてから焼くとか

ナンにするとか

揚げるとか

ラスクにするとか

結構なんとかなりそうだと

いうことがわかって安心しました(^-^)

 

油を出したら2回くらいは

使いたいので

ドーナツにしてみました。

 

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もとが失敗なので

どうかなぁと思いましたが…

もともとコーンスターチを入れていて

パンにしたらどうなるのかなと

いうのがしたかったんですけどね…

 

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以外と子どもが

「これはこれでアリかも」

と言ってびっくりしました。えー

 

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食べてみたんですが

外はカリッとして

中はもっちり?

 

 

味はおいしいんですが失敗なので

 

 

 

 

おすすめはしませんー!

 

 

 

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