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日々のパンづくり・お菓子づくりなどのブログです。

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作り直したよイースト入れ忘れオレンジスライス食パン

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今回はイーストを忘れずに入れました♪

食パン生地を触ると

違いがわかりました

(ほんまかいな)

 

サフ(赤)インスタントドライイースト / 125g | イースト・天然酵母,ドライイースト,サフ(赤)インスタントドライイースト | 通販 TOMIZ 富澤商店

 

 

今思うと

イースト入れ忘れの食パン生地は

手に持ったときの

質感が「ドンッ」って重たい感じで

周りの干渉を受けない感じがしました。

 

 

なんでイースト入れ忘れてたのを

気がつかなかったのかなぁ

疲れてたんでしょうか(笑)

 

 

きちんとイーストを入れた食パン生地は

手に持ったときの

質感が「ふわっ」っていう感じで

周りの空間の干渉を受けまくり?

(何を言ってるんだか)

食パン生地が軽く感じました。

こうも違うのかと、、

 

言っておいて

この前イースト入れ忘れた私が言うなって

感じですね…。

 

 

作る時にいつもの順番で

ボウルに入れるように

してるんですけれどね…

 

 

その方が考えずにできるからなんですが…

なんかまた忘れてしまいそうです…

 

 

しょっちゅうパンをつくるので

何も考えずに

作りたいじゃないですか(^-^)

 

 

忘れ物もそうですが

最近はパンをつくる時に入れる

水分の量に悩んでます( ・∇・)

 

 

ちょっと多めに入れてしまいます…。

それでパン生地がベタついてます…。

 

 

 

私がいつも作っている

食パンのレシピ

 

  • 強力粉 300g
  • 砂糖15〜20g
  • 塩 5g
  • イースト 3g
  • バター 15〜20g
  • 牛乳か水 180〜210ml

 

ここまで書いてわかりました、

最近、牛乳ではなく水で作ってましたね

それでかもしれませんね。

 

牛乳より水の方が少なめで

よかったんだったかな?

 

 

今度牛乳で作って確かめて

みようと思います(*´꒳`*)

 

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膨らんでる!ほっ( ´∀`)

二次発酵でペタンコの時の

衝撃が忘れられない…

 

 

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普通にやけました(*´꒳`*)

あーよかった

 

 

お菓子作り・パン作りなら製菓材料専門店TOMIZ(富澤商店)通販サイト

 

 

 

 

 

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