tama-cafe

日々のパンづくり・お菓子づくりなどのブログです。

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食パン記録とラスク

食パンを焼きました♪

今回は「キタノカオリ」です(*´∇`*)

 

 キタノカオリ 1kg

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水分を牛乳で作りました〜。

300gの粉に190mlに

してみました。

 

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水分を水にした時も

牛乳と同じ量にしていて

食パン生地がベタついて

いたんですよね…。

 

なので最近は

水だと170〜180ml

牛乳だと190〜200ml

それでもまだベタついていたら

粉を足して調整すればいいかな、、

とゆるーく考えるように

しています(^ - ^)

 

粉が変わるとまた変わるんです

けれども…(о´∀`о)

 

パン生地は楽しいですね♪

 

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最終的にこのように

つるんとしたらオッケーです(*´∇`*)

 

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今日の食パンも

いい感じなのでは

ないでしょうか?(自画自賛)

 

右上ぽこんとなっていますが(・∀・)

 

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結構釜伸びしましたね…

 

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以前義実家に半分

持って行ったら

おいしかったよと言ってくれたので

よかった〜(´∀`)

 

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この角度だと

ぽこんとなったところが

わかりにくいから

上手くできたと錯覚するでしょう(笑)

 

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普段は忙しいので

ゆっくり味わって食べれないけど

毎日じっくり味わって食べたい…

 

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Σ('◉⌓◉’)え!こちらは朝見たら

夫が切っていた食パンです。

 

ナイフが切りにくかったのか

ボロボロです…

 

食パン切るの難しいですよね…

 

 

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元はこうだったと思われます。

右側のはどうしたんでしょうか

 

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こちらはゴールデンサルタナレーズンを

入れた丸パンだったんですが

2回目に焼いたからか

上手く焼けなかった分をラスクにしました。

 

 ゴールデンサルタナレーズン 200g

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なんか食パン焼いた後に焼いたら

色はハイジの白パンみたいに

なったんです。

これで中もしっかり焼けてたら

よかったんですが

それともまたその時に焼けば

よかったのかな…

で、そのままでは食べれないので

ラスクにしました。

 

 

ラスク

サクサクにしたかったんですが

カチカチになりました_:(´ཀ`」 ∠):

 

 

こちらは責任持って

私が頂きます(T_T)

 

 

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