tama-cafe

日々のパンづくり・お菓子づくりなどのブログです。

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食パンが好き

レーズンとくるみのパンと いっしょに 食パン生地も仕込みました♪ 3日ほどかけて のんびり作りました(^ - ^) 生地を作って冷蔵庫で一次発酵 次の日に成形して 食パン型へ入れて冷蔵庫で二次発酵 あと室内に5時間ほどおいてから 焼きました(^ - ^) ちょっとぷ…

サルタナレーズンとくるみのパン♪

まずは生地の 仕込みから〜(^ - ^)/ 2つ分仕込みに かかりました ついついまとめて してしまう(*´∇`*) 捏ね終わったら 冷蔵庫で発酵♪ 次の日に 成形と二次発酵 なかなか1日で 全部の工程をするのは 難しい(・∀・) くるみもサルタナレーズンも たっぷり入れ…

ひじき食パンはザクザクのラスクになりました

この前作ったひじき食パン♪ あんまりひじき感は なかったな〜(^ - ^) 今度は もっとひじきの量を 増やそう♪ ということで 今回作った分は しょっぱい系の ラスクにしよう〜 オリーブオイルを パンに垂らして もうひとつにスリスリ お皿いらず(^ - ^)/ その上…

ホールでもカップでも作り方いっしょなのに?

バレンタインに ホールで作ったガトーショコラの カップバージョン(^ - ^) 型がマフィンカップに 変わっただけ♪ 焼きは20分から25分 くらい♡ ⚪︎〜ここだけの話〜⚪︎ 混ぜて さ〜焼こう〜って オーブンに入れてから 振り返ると…! そこには生地に 混ぜるはずの…

バレンタインにピスタチオとさくらんぼジャムのココアスコーン♪

スコーンもバレンタイン仕様に してみました〜(^ - ^) ビニール袋でモミモミ♪ イーストも入れました(^ - ^) 今回は 小さめにしたかった気分(^ - ^) 全然ピスタチオと さくらんぼジャムが まったく見えないですね…(^ - ^) 上にチョコレートかけたら もっとバ…

バレンタインにチョコとくるみのマフィン♪

くるみが食べたかったので マフィンを作りました〜(^ - ^)/ 2月はバレンタイン月間です♪ チョコレート10枚買いました♡ 1枚は子どもがそのまま食べたい と言うので半分こしました♪ 生地を入れてから くるみとチョコを 刺しました チョコレートは以外と1枚分 …

ひじき食パン♪

ひじきとごまの食パンを 作りました〜(^ - ^) ひじきのふりかけを 混ぜてみました♡ 和風食パンはじめて(^ - ^) 丸めたら冷蔵庫で 一次発酵〜♪ 次の日に成形、焼き いい具合になりました(^ - ^) あ〜、、、 焼きすぎてもうた、、、 端っこたべるの 楽しみ〜(^…

サルタナレーズンの丸パン♪

久しぶりにパンを 作りました〜(^ - ^) はじめて 黄卵を足してみました♡ その分牛乳の量を減らしました(^ - ^) 少なければあとで調整です♪ 生地がほんのり黄色 サルタナレーズンを 混ぜました♪ あとはレンジで 一次発酵〜 ……! そのあと、なんと すっかり忘…

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