tama-cafe

日々のパンづくり・お菓子づくりなどのブログです。

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食パンが好き

レーズンとくるみのパンと いっしょに 食パン生地も仕込みました♪ 3日ほどかけて のんびり作りました(^ - ^) 生地を作って冷蔵庫で一次発酵 次の日に成形して 食パン型へ入れて冷蔵庫で二次発酵 あと室内に5時間ほどおいてから 焼きました(^ - ^) ちょっとぷ…

サルタナレーズンとくるみのパン♪

まずは生地の 仕込みから〜(^ - ^)/ 2つ分仕込みに かかりました ついついまとめて してしまう(*´∇`*) 捏ね終わったら 冷蔵庫で発酵♪ 次の日に 成形と二次発酵 なかなか1日で 全部の工程をするのは 難しい(・∀・) くるみもサルタナレーズンも たっぷり入れ…

ひじき食パンはザクザクのラスクになりました

この前作ったひじき食パン♪ あんまりひじき感は なかったな〜(^ - ^) 今度は もっとひじきの量を 増やそう♪ ということで 今回作った分は しょっぱい系の ラスクにしよう〜 オリーブオイルを パンに垂らして もうひとつにスリスリ お皿いらず(^ - ^)/ その上…

ホールでもカップでも作り方いっしょなのに?

バレンタインに ホールで作ったガトーショコラの カップバージョン(^ - ^) 型がマフィンカップに 変わっただけ♪ 焼きは20分から25分 くらい♡ ⚪︎〜ここだけの話〜⚪︎ 混ぜて さ〜焼こう〜って オーブンに入れてから 振り返ると…! そこには生地に 混ぜるはずの…

バレンタインにピスタチオとさくらんぼジャムのココアスコーン♪

スコーンもバレンタイン仕様に してみました〜(^ - ^) ビニール袋でモミモミ♪ イーストも入れました(^ - ^) 今回は 小さめにしたかった気分(^ - ^) 全然ピスタチオと さくらんぼジャムが まったく見えないですね…(^ - ^) 上にチョコレートかけたら もっとバ…

バレンタインにチョコとくるみのマフィン♪

くるみが食べたかったので マフィンを作りました〜(^ - ^)/ 2月はバレンタイン月間です♪ チョコレート10枚買いました♡ 1枚は子どもがそのまま食べたい と言うので半分こしました♪ 生地を入れてから くるみとチョコを 刺しました チョコレートは以外と1枚分 …

ひじき食パン♪

ひじきとごまの食パンを 作りました〜(^ - ^) ひじきのふりかけを 混ぜてみました♡ 和風食パンはじめて(^ - ^) 丸めたら冷蔵庫で 一次発酵〜♪ 次の日に成形、焼き いい具合になりました(^ - ^) あ〜、、、 焼きすぎてもうた、、、 端っこたべるの 楽しみ〜(^…

サルタナレーズンの丸パン♪

久しぶりにパンを 作りました〜(^ - ^) はじめて 黄卵を足してみました♡ その分牛乳の量を減らしました(^ - ^) 少なければあとで調整です♪ 生地がほんのり黄色 サルタナレーズンを 混ぜました♪ あとはレンジで 一次発酵〜 ……! そのあと、なんと すっかり忘…

実食♡ガトーショコラ

焼き上がりがぷるぷるだった ガトーショコラ 冷蔵庫で1日寝かせて いざ実食♡ 型から取るのがタイヘンでした_:(´ཀ`」 ∠): カットするのもタイヘンでした_:(´ཀ`」 ∠): さて、、、お味のほうは、、、 ずっしり濃厚…! なかなかいい感じ〜♡ 子どもは 30秒レンジ…

バレンタインにガトーショコラ♪

生クリームを使って リッチにガトーショコラを 作りました〜(^ - ^) まだ中が ぷるぷる…♡ 冷蔵庫で冷やしたら いい感じになるかな〜 バレンタインまでの 練習です(^ - ^)/ また作ろう〜

カリカリラスク♪

パンが余ったので ラスクを作りました(^ - ^) 5㎜くらいにうす〜くカットしてみました♪ そしたらカリカリ〜 サクサク〜 いい感じにできました♡ 今回は有塩バターを使用 有塩バターもおいしいな〜(^ - ^) また作ろう〜(^ - ^)

スコーン好き♪

スコーンを焼きました(^ - ^) インフル流行ってますね… 私ものどが痛いです( ・∇・) 小さめにしたくて 8コにしました〜 層ができて 形がボコってなるのも 好き♪ ほんと、その時によって 変わるからそれを 見るのも楽しい…! ジップコンテナに入れて 好きな時…

ミニ食パンと食パン♪

今年はじめての食パン(^ - ^)/ ボウルを使ってしまったので 鍋を使いました♪ この状態を2個作って その後お出かけ(^ - ^) 帰ってきてから見てみたら (°▽°) 発酵過多ぎみ、、、 でも、ちょうどよかった感じ 半分パウンド型にして、 半分ざっくり大きめに 焼き…

MONOQLOのワーストバイ大賞

1月真ん中ですね(^ - ^) 今日は子供がひさびさの部活オフで お友達を連れてくるとのことで マックで本を読んでました♪ ワッフルサンデーいちごおいし〜♡ Amazonプライムのprime leadingなので タイトルは少ない… ですが、、コレおもしろかった(^ - ^) MONOQL…

みかんのチーズケーキと食パンとクッキーとシュトーレンと

今日はクリスマスイブですね(^ - ^) というわけでお昼くらいから 仕込みました♪ まず、クリームチーズを 冷蔵庫から出しておいて、、 チーズケーキ 食パン クッキーの粉をはかり(^ - ^)/ 食パンの一次発酵〜 クッキーは 発酵バターが冷凍なので 袋のまま自然…

最近食べたアイス♪

チョコレートに キャラメルに もち〜! 全部すき 袋をあけて マックスブレナーと知る ココアパウダーのしたに おもちの層でした(^ - ^)〜 ナッツも入ってた〜 子どもには白くま♡ この前つくったパンと紅茶 この前つくった パンとスコーン スコーンはカットの…

くるみとクランベリーのスコーン♪

ざくざくのスコーンになりました(*´∇`*) あ〜、スコーン食べたい… ってなったらつくります(^ - ^) 〜レシピ〜 小麦粉と強力粉 合わせて160gくらい 比率はお好みで 今回はほぼ半分づつにしました 砂糖 40g イースト 3g 発酵バター65gほど 牛乳 大さじ2 牛乳…

最近食べたパン♪

今日はM-1でしたね(^ - ^) ジャルジャルの1個目のネタが 良かった あれは次の日学校で みんなするやつやわ〜 それかポカーンとするか 区切ったあと 全部間違わんと 言えるな〜と、、 間違ってもおもしろいし(^ - ^) スーパーマラドーナ 決勝行って欲しかった…

ブルーベリーの食パン♪

ブルーベリーの食パンを作りました(^ - ^) 昨日生地を仕込んで 今日二次発酵から焼きまで しました♡ もう寒いので 冷えた生地が なかなか扱いに 困りますね、、 ブルーベリーを混ぜました〜 使い切りました(*´∇`*) 焼けました♪ 高さが出ません、、 もう少し…

ベリーのシナモンロールとさくさくクッキー♪

ベリーをたっぷり入れて シナモンロールをつくりました〜♡ クランベリーがあざやか〜(^ - ^) くるくると巻いていきますよ♪ シナモンシュガーを いつもより多めにしました…! 包丁で切りわけて 二次発酵〜(*´∇`*) 一次発酵中に クッキーを焼きました♡ 焼く前…

今日のパンは

風邪をひいたようです(T-T) 昨日は飲みものと チョコおかきを食べただけです。 あとは寝るのみです。 寝てて忘れた 洗濯は4時頃にしました。 あー、自分のパン食べたい…。 ということで、、 パンを作ります〜。 何をつくるか だいたい決まった(^ - ^) 発酵中…

ベリーの丸パン

以前作った クランベリーとブルーベリーの 丸パン♪ ベリーを ぎゅーっと 詰め込みました(´∀`) 色がきれい〜 食パンのほうは 高さがたりず… フタいらなかったな〜 ベリーのパンに 生地を取りすぎた(・∀・) ベリーの丸パンは 次の日の朝に 楽しみにしてたら …

今日のパン♪

今日のパンは(^ - ^)/ だいたいはかるまでは どんなパンにするか 何も考えてません(・∀・) 今日は クランベリーとブルーベリーを 入れよう 生地を取り分けて まぜました(^ - ^) いま 一次発酵中〜 もう今日は その後冷蔵庫かな〜 この前作った パンケーキ♡ …

悪魔のおにぎり

今日はローソン♪ 悪魔のおにぎり〜♪ おいしかった(^ - ^) あとねぇ、 ロールケーキの 中身! これは…! 好き♡ 久しぶりに 山型食パンを焼きました♪ 10月もう終わりだ〜

レンジでパンもっかい作ってみた

さて、また実験のお時間で ございます… だいたいわかったのは 粉を混ぜてから 2回レンジして混ぜて 成形して オーブンがあったまるまで待って 焼く! ざっくり〜 待ってるあいだに この前乾燥してたから キッチンペーパーを かぶせて、、 (ほんとは霧吹き) …

シリコンパウンド型でレンジでパン作ってみた

レンジでパン作ってみたかっんだよね〜(^ - ^) ほんとにできるのかな〜 しんぱい シリコン型の中で 混ぜます♪ 洗い物減らしたい 菜ばしでぐるぐる レンジで30秒 1回混ぜて もっかいレンジ30秒 混ぜて10分くらい置きました じゃあ、もう焼く! はやい! ほん…

この前食べたパン♪

やっぱり きなこ好き…! きなこクリーム〜 カロリーは、 こんなもんでしょう、、 真ん中にたらこが入ってて じょっぱい感じが おいしかった〜(^ - ^) 炭水化物on炭水化物のあわせわざ パッケージが 変わってる〜 前の白ベースより クリアになってカッコいい…

白ごまの角食と軽いパン

白ごまのグリッシーニと いっしょにつくった 角食(^ - ^) こちらは前食べたパン♪ チョコかかってたから… なんか シュー生地っぽかったよ めちゃ軽〜 チョコとクリーム 好きすぎる 角食です♪ ごまのいい香り〜 だんだんいい色に 焼けるようになってきた よし …

白ごまのグリッシーニ

いつもの食パン生地で 角食とグリッシーニを 作りますよ♪ 食パン生地は昨日に 仕込んでおきました(^ - ^) 〜レシピ〜 はるゆたか 300g 砂糖 15g 塩 5g 水 200ml 発酵バター ひとかけ イースト4g ごま 適量 塩 5g入れちゃったな 次の日つくるまで生地は 冷蔵…

白桃ヨーグルト

最近よく ヨーグルトを食べます(^ - ^) おいしいに決まってるやつやで いただきます。 けっこう 果肉ゴロゴロ…! わかりにくいけど(・∀・) YouTubeで ネイルが早く乾くって ライフハックの動画を見て やってみたんです マニキュアを塗って 氷水につける!! …

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