tama-cafe

日々のパンづくり・お菓子づくりなどのブログです。

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食パン記録

また食パンを作ります〜。

ごはんのように作りたい…。

ごはんにはお砂糖入りませんけれども…。

 

まず、食パンの粉をはかる前に

明日の朝ごはんを仕込みました。

 

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フレンチトーストです。

こちらは野田琺瑯です。

 

 

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バッドのまま混ぜていきます。

 

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5枚切り3枚分入りますね。

浸してラップして冷蔵庫へ。

明日の朝は焼くだけです(´∀`*)

 

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明日の朝の仕込みのあとは

食パンの準備です。

強力粉は「春よ恋」です。

今日はバターを忘れませんでした。

 

カルピスバター (食塩不使用) 450g

国産小麦 春よ恋 2.5kg

 

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水分はすべて牛乳じゃなくても

水を入れてもいいですね。

今度お豆腐をいれてみようかな。

 

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今日は少し実験をしてみました。

この前ミキサーに

パン捏ねニーダーが合うかも?と思ったので

やってみました。

 

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結果、片方はカチッとはまったんですが

もう片方は、はまりませんでした。

 

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はまらなかったんですが

2本とも動かせなくも

なかったです。

しかし、途中でとれました。

これから購入を

考えている方は

普通にハンドミキサーかハンドブレンダー

どちらかをご購入下さい。 

 

 

 

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ここからはいつもの

ハンドブレンダーで作業をします。

よく見ると左右の大きさが

違いますね。

時々パン捏ねニーダーがハンドブレンダーから

取り外しにくいなと思っていたのは

私が左右をつけ間違えてた

かもしれません…。

 

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今日もハンドブレンダーが

快適に動いております( ´∀`)

 

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食パン生地完成まで

あと少しです。

 

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あとはパン捏ねニーダーを取り外して

ボウル内で少し

ペッタンペッタン

食パン生地がなめらかに

なったら一次発酵させます。

 

今回も少しでかけるので

冷蔵庫に入れておきました。

続きは帰ってからしますね。

 

 

 

 

 

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