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日々のパンづくり・お菓子づくりなどのブログです。

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できた!ココア食パン 二次発酵〜

朝起きた状態の食パン生地です。

 

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あんまり一次発酵は進んでいません。

 

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その後1時間後くらいの生地です。

見たところあまり変わってない感じですね。

 

でも、次にいきましょう!

 

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パンチをして中の空気を抜いていきます。

 

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2つにして10分ほど生地を

休ませておきます。

その間に食パンの型に

ショートニングを塗っておきます。

 

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10分経ったらのばして

くるくる巻いていきます。

 

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今日の生地は扱いやすい…!

いつもこれくらいの生地にしたいなぁ

 

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2つめも巻いていきます。

 

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食パンの型に入れて

二次発酵させていきます。

 

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その間に以前作った

食パンを食べましょうかね…。

 

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2枚食べるんかい、!

 

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40分後、まだまだのようなので

レンジの発酵機能をつかいました。

 

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1時間後くらいの状態です。

 

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そろそろオーブンを170℃に

温めましょうね…。

35分焼きました。

 

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できた〜(*´∇`*)

右がちょっと大きい…

 

 

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ココアの香り(*´꒳`*)

純ココア 100g

 

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そうだ、ライ麦も入れたんだった。

ココア色でわかりにくいですね。

 

北海道産ライ麦全粒粉 500g

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食パンの型から

取り出すところも

おもしろいんですよね…。

 

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スルッととれるのが

おもしろいのよ(о´∀`о)

 

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パン屋さんで食パンが

焼きあがるときに次から次へと

ガッ!サッ!ガッ!サッ!って

してるところもいいですよね…!

(なるべく長居はしませんので大丈夫です)

 

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楽しかった!(*´∇`*)

今度は何作ろうかな?

 

 

 

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