tama-cafe

日々のパンづくり・お菓子づくりなどのブログです。

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くるみ黒糖とクランベリーの食パン♪

普通にプレーンな食パンを作ろうと

思ってたんですが

やっぱりクランベリーを

入れて作りたくなりました〜。

 

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クランベリーをやわらかくするために

粉に混ぜる牛乳に浸しました。

その分牛乳の量が減るかな…と思って

少し牛乳の量を多くしてしまい…

 

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クランベリーが牛乳を吸収すると

思ってたんですが、逆に牛乳を

減らしたほうがよかったんですかね…。

 

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食パン生地がかなりやわらかめに

なってしまいました。

手にベタベタとくっついて

離れないまではなりませんが

扱いにくいのであとはヘラで

まとめました。

 

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なんとかヘラで中央に寄せてみました。

特にそのままでいいと思います。

 

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一次発酵後の食パン生地です。

生地がやわらかめなので

見た目でも外に流れていくような

感じになっています。

 

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パンチもヘラでしました。

今日の食パンきじはめん棒で

パンチするとたぶん

ベタつくと思います。

 

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生地がやわらかすぎたので

2つに分けずに食パン型に

入れました。

 

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クランベリーだけにしようと

思っていたんですが

家にくるみ黒糖がありました。

パンに使えるやん〜

 

くるみ黒糖

 

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ということでくるみ黒糖を

埋め込んで二次発酵させていきます。

もう少しくるみ黒糖にはやく

気がつけば生地に混ぜ込んだんですが…。

次回は丸パンにしようと思います!

 

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このあたりまで食パン生地が

ふくらんできたらオーブンを

170℃に温めて35分焼きます。

 

 

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焼き上がりました!

今回は2つに分けずに

焼いたので側面が

また違った感じでつい見てしまいます(^-^)

 

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くるみ黒糖、右端の分は取れました(笑)

 

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何回も食パンを作っていますが

失敗してもめっちゃ楽しいです♪

おもしろい〜(*´∇`*)

 

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くるみ黒糖をのせたので

かなり厚めに切ることになりました。

 

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さっそくいただきました〜。

うん、おいしい…。(о´∀`о)

厚めに切るのもいいですね。

食べごたえがありました!

 

 

 

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