tama-cafe

日々のパンづくり・お菓子づくりなどのブログです。

スポンサーリンク

カフェオレ食パン

朝カフェオレを飲んでいて

思ったんですが

 

 

あーコレ食パンに入れよう、、と

 

 

 

朝カフェオレを作るついでに

もう1杯

 

f:id:tamahoncafe:20180708123634j:image

 

まだ混ぜてないから

グラデーションになってて

 

きれい

 

カップは古いけど(о´∀`о)

 

 

コレほしい~

 

 

 OXO 計量カップ アングルドメジャーカップ 中 500ml 1114980

 

 

 

 

カフェオレを飲んでいるあいだに

食パン用のカフェオレは

冷ましておきます


f:id:tamahoncafe:20180708123517j:image

 

〜レシピ〜

 

小麦粉 家にあったものブレンド 300g

塩 5g

砂糖 5g

イースト 3g

高千穂発酵バター ひとかけ 10gくらい

カフェオレ 180mlくらいでよかった感じ

はじめは少なめに入れて

様子を見ながら足すほうがいいですね

 

 

 高千穂 発酵バター(食塩不使用) 450g

 


f:id:tamahoncafe:20180708123526j:image

 

私はオール小麦粉ということを

忘れてイッキに

入れてしまいましたΣ('◉⌓◉’)

 

昨日強力粉買いたかったけれども

マックに行ったので〜省略

 

f:id:tamahoncafe:20180708125138j:image

 

なのでカフェオレが

多すぎたもよう( ´∀`)あ〜

 

まとまらない…!o(・x・)/


f:id:tamahoncafe:20180708123544j:image

 

カレースプーン2杯ほど

軽く粉を足しました


f:id:tamahoncafe:20180708123645j:image

 

はい、落ち着きました


f:id:tamahoncafe:20180708123552j:image

 

小麦粉しかないからか

今日の生地は伸びしろが

ありますね


f:id:tamahoncafe:20180708123506j:image

 

発酵のあいだは読書タイムです

 

いいお休みの過ごし方ですね


f:id:tamahoncafe:20180708123655j:image

 

めっちゃ膨らみましたよ(°▽°)

あら〜

 

発酵過多かしらと思いましたが

ガス臭くもなかったので

大丈夫でした♪


f:id:tamahoncafe:20180708123535j:image

 

あとは二次発酵です〜(*´꒳`*)

 

 

 

食パンどんなんかな〜

様子見てこよ〜

 

 

 

 

 お菓子、パン作りなら【TOMIZ(富澤商店)オンラインショップ】

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

スポンサーリンク