tama-cafe

日々のパンづくり・お菓子づくりなどのブログです。

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カフェオレ食パン失敗したのでラスクにしたよ

今日は暑かったのに

二次発酵中に

きちんとチェックしてなくて

 

 

気がついたときには

すでに遅し…(°▽°)〜。。

 

 

トレーで蓋をしていたんですよ…

 

 

そうしましたら

生地がトレーにまで

思いのほかはやく

到達しまして、、

 

 

 

こんなことに

なっていました…

 

皆さまもお気をつけ、、

下さい(°▽°)〜。。

失敗例として

ご覧下さい.°(ಗдಗ。)°.悲

 

f:id:tamahoncafe:20180708224100j:image

 

あー、そだねー

 

 

f:id:tamahoncafe:20180708224110j:image

 

だいぶ慌てたんでしょう

もしくは見たくなかったのか

 

使ったこともない

食パン型のフタを出して

 

閉めました、パタン

 

そして、焼きました

 

(°▽°)

悪いことは重なるんですね、、

 

何がいけなかったのか

 

 

ダメだったところを考えてみる

 

 

オーブンがおかしかった

ライトがついてなかった

 

 

フタをするには

粉を300gでは多かった

 

フタがきちんと閉まってなかった

焼いてるあいだに

フタのスキマから

生地がパスタマシンみたいに

ニューと出てきた

 

びっくりした∑(゚Д゚)

あと、フタに生地が

くっついてしまったため

ボロボロになってしまった

 

フタをせずに

普通に焼けばよかったんでは

ないか…!

 

 

よくわからないことを

しましたね


f:id:tamahoncafe:20180708224114j:image 

 

 

ニューと出てきた分です。

 

端のほうはカリカリで

おいしかった

 

クラッカーみたい

そりゃそうだ、小麦粉だけだし(о´∀`о)

 

塩5g多かったかな〜?

3gですかね…

 

砂糖も5gしか入れてないもんね…

 

 

たしかにカフェオレでは

ありました

 

匂いも良かったんですが

ざんねん…!

 


f:id:tamahoncafe:20180708224052j:image

 

溶かしバターをつけて

グラニュー糖をまぶして

焼きました

 

 

どうしようもないので

ラスクにしました

 

 

あまりにもアレなんで

ぼかしてます…

 

 

苦しまぎれだな…!!

 

 

 

ラスクはまあまあでした

 

 

 

次がんばろう〜(T-T)

 

 

 

 

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